Тартар из говядины
Вырезка, каперсы, перепелиный желток, бриошь.
- Бесплатная консультация и расчёт стоимости
- Фиксированная цена в договоре
- Соблюдение согласованных сроков
- Гарантия на выполненные работы
Ресторан авторской кухни
Вкус, который стоит вечера
Сезонное меню шефа, винная карта из 120 позиций и живая музыка по пятницам. Бронь столика — за минуту.
Позвонить
11
лет ресторану
120
позиций в винной карте
4.8
средняя оценка гостей
80
посадочных мест
Меню
Избранное из карты шефа
Крем-суп из белых грибов
С трюфельным маслом и хрустящим пармезаном.
- Бесплатная консультация и расчёт стоимости
- Фиксированная цена в договоре
- Соблюдение согласованных сроков
- Гарантия на выполненные работы
Судак на углях
Печёный корень сельдерея, соус бёр блан.
- Бесплатная консультация и расчёт стоимости
- Фиксированная цена в договоре
- Соблюдение согласованных сроков
- Гарантия на выполненные работы
Каре ягнёнка
Прожарка medium, розмарин, картофель фондан.
- Бесплатная консультация и расчёт стоимости
- Фиксированная цена в договоре
- Соблюдение согласованных сроков
- Гарантия на выполненные работы
Ризотто с уткой
Утиное конфи, вишнёвый соус, выдержанный пармезан.
- Бесплатная консультация и расчёт стоимости
- Фиксированная цена в договоре
- Соблюдение согласованных сроков
- Гарантия на выполненные работы
Медовик от шефа
Двенадцать коржей, крем на топлёных сливках.
- Бесплатная консультация и расчёт стоимости
- Фиксированная цена в договоре
- Соблюдение согласованных сроков
- Гарантия на выполненные работы
Зал, кухня и подача
«Я не верю в меню на сто страниц. Верю в двадцать блюд, за каждое из которых не стыдно. Поэтому карта у нас короткая и меняется вместе с сезоном — то, что сегодня привезли с рынка, вечером уже на тарелке.»
Забронировать стол
Подтверждаем бронь звонком в течение 15 минут. Для банкета от 15 гостей оставьте заявку — менеджер согласует меню.
Форматы и средний чек
Обед и ужин
| Бизнес-ланч, будни 12:00–16:00 | 790 ₽ |
| Ужин a la carte, средний чек | 2 400 ₽ |
| Дегустационный сет из 6 подач | 4 200 ₽ |
| Винное сопровождение к сету | 2 600 ₽ |
Мероприятия
| Банкет, меню на персону | от 3 500 ₽ |
| Фуршет, меню на персону | от 2 200 ₽ |
| Аренда банкетного зала, 4 часа | 25 000 ₽ |
| Пробный ужин перед банкетом | бесплатно |
Специальные предложения
Устричный четверг
- Каждый четверг с 18:00
- Устрицы и игристое по бокалам
День рождения в ресторане
- Торт от кондитера в подарок
- При заказе стола от 6 гостей
Бизнес-ланч с супом
- Будни 12:00–16:00
- Суп, горячее и напиток
Отзывы гостей
«Отмечали годовщину. Сомелье подобрал вино к каждой подаче, и это было точнее, чем мы бы выбрали сами. Вечер удался.»
«Проводили корпоратив на 28 человек в банкетном зале. Всё вышло вовремя, горячее подали одновременно всем — редкость.»
«Хожу на бизнес-ланч раз в неделю. За эти деньги качество кухни удивляет — суп и горячее готовят, а не разогревают.»
Оценки на картах и в сервисах бронирования
Мы не удаляем и не заказываем отзывы — читайте на площадках всё как есть, включая критику.
Яндекс.Карты
1 240 отзывов
Читать отзывы2ГИС
486 отзывов
Читать отзывы312 отзывов
Читать отзывыОтмечали годовщину. Сомелье подобрал вино к каждой подаче точнее, чем выбрали бы мы сами.
Корпоратив на 28 человек в банкетном зале: горячее подали одновременно всем — для такого числа гостей это редкость.
Кухня отличная, бизнес-ланч за свои деньги вне конкуренции. В пятницу вечером шумновато из-за живой музыки — если хочется поговорить, лучше будни.
Вопросы гостей
За сколько дней бронировать стол?
В будни достаточно позвонить в тот же день. На пятницу и субботу лучше бронировать за 2–3 дня.
Есть ли дресс-код?
Строгого дресс-кода нет. Мы просим только не приходить в пляжной и спортивной одежде.
Можно ли прийти с детьми?
Да, у нас есть детское меню, стульчики и раскраски. В воскресенье днём работает аниматор.
Есть ли вегетарианские блюда?
Да, в карте 6 вегетарианских позиций, часть блюд шеф адаптирует по запросу. Предупредите официанта об аллергиях.
Можно ли принести свой алкоголь?
Да, пробковый сбор — 1 500 ₽ за бутылку. На банкетах условия обсуждаются отдельно.
Команда
Ищем людей в зал и на кухню
Весной открываем летнюю веранду на 40 мест, поэтому набираем смены заранее.
Официант
от 85 000 ₽ с чаевыми
Работа в основном зале и на банкетах: подача, знание меню и винной карты.
Обязанности
- Приём заказа и подача блюд
- Знание сезонного меню и стоп-листа
- Работа с кассовой системой
- Помощь на банкетах по графику
Требования
- Опыт в ресторане от года
- Медицинская книжка
- Готовность учить винную карту — сомелье проводит дегустации для персонала
Условия
- График 2/2, смена 12 часов
- Питание в смену за счёт ресторана
- Чаевые остаются у смены полностью
- Оформление по ТК РФ
Повар холодного цеха
от 95 000 ₽
Закуски, салаты и подготовка заготовок по картам шефа.
Обязанности
- Приготовление по технологическим картам
- Подготовка заготовок на смену
- Контроль сроков и маркировки
- Работа на раздаче в час пик
Требования
- Опыт от 2 лет в ресторане (не столовая)
- Медицинская книжка
- Аккуратность в подаче
Условия
- График 2/2
- Обучение у шефа при смене сезонного меню
- Форма и стирка за счёт ресторана
Хостес
от 68 000 ₽
Встреча гостей, работа с бронями и рассадкой в вечерние часы.
Обязанности
- Приём броней по телефону и в мессенджерах
- Рассадка гостей с учётом загрузки зала
- Координация с официантами по банкетам
Требования
- Доброжелательность и внятная речь
- Опыт работы с гостями — плюс, но не обязателен
Условия
- Вечерние смены с 17:00, подработка совместима с учёбой
- Питание в смену
- Обучение на месте
Вакансии вашей специальности нет? Присылайте резюме — с открытием веранды нам понадобятся бармены, раннеры и повара пиццы.
hr@demo-restoran.ruПланируете банкет? Пришлите дату и число гостей — вернёмся с меню и расчётом в тот же день
Написать в WhatsAppРесторан авторской кухни в центре города
Мы открылись в 2014 году как небольшой ресторан на 40 мест и выросли до двух залов. Основа концепции не менялась: короткое сезонное меню, работа с проверенными фермерскими поставками и внимание к подаче.
Винная карта собрана сомелье и включает 120 позиций — от понятных итальянских и грузинских вин до редких бутылок из личного погреба. К каждому блюду можно попросить бокал в паре: это дешевле бутылки и почти всегда интереснее.
Банкетный зал на 30 гостей подходит для дня рождения, корпоратива или свадебного ужина в узком кругу. Перед мероприятием мы приглашаем на пробную дегустацию, чтобы вы утвердили меню заранее и не волновались в сам день.
Как нас найти
Ресторан
г. Москва, Большой Кисловский пер., 4
Пн–Чт 12:00–23:00, Пт–Сб 12:00–01:00, Вс 12:00–22:00. 6 минут от метро «Арбатская»
Построить маршрут-
Ресторан Главный офис
г. Москва, Большой Кисловский пер., 4
Пн–Чт 12:00–23:00, Пт–Сб 12:00–01:00, Вс 12:00–22:00. 6 минут от метро «Арбатская»
Построить маршрут
Контакты и часы работы
- Адрес г. Москва, Большой Кисловский пер., 4
- Режим работы Пн-Чт: 12:00-23:00, Пт-Сб: 12:00-01:00, Вс: 12:00-22:00
- Телефон +7 495 331-88-04
- Email reserve@demo-restoran.ru
- Адрес г. Москва, Большой Кисловский пер., 4, второй этаж
- Режим работы Пн-Пт: 10:00-19:00
- Телефон +7 495 331-88-06
- Email banket@demo-restoran.ru